Our Company Values

Produciamo caffè dal 1975

Per noi ogni chicco ha una storia.

PIACERE SENZA TEMPO

Il caffè si sente nel naso, si gusta già con gli occhi e poi in bocca confluiscono  varie sensazioni in un insieme armonioso che va dall’amarezza all’acidità, che ricorda il cioccolato ma anche il caramello, il pane tostato, i fiori, il tabacco. La parte più visibile di un espresso è la crema. Da essa possiamo comprendere se ci troviamo di fronte ad un caffè di classe. Deve essere consistente e durevole, di color nocciola e striature brune, con una trama fitta senza bolle d’aria o macchie bianche. I bar e le caffetterie dove il nostro marchio è presente garantiscono una preparazione perfetta, in grado di valorizzare tutte le qualità di un caffè Moncafè.

UNA STORIA ANTICA

La pianta del caffè ha origine nella regione abissina di Kaffa. Da lì si diffonde prima nello Yemen per poi raggiungere  l’Arabia ed l’Egitto. Il caffè giunge in Europa intorno al Seicento, ma gli Arabi ne facevano largo uso già da molti secoli. Il consumo di Questa bevanda, inizialmente chiamata vino d’Arabia, si diffonde in Europa fra il 1600 e il 1700. Furono i veneziani a commercializzarla e diffonderla in Europa e a Venezia nacquero i primi locali in cui era possibile degustare la nuova bevanda. La coltivazione viene poi diffusa anche nelle zone  tropicali del continente americano dove oggi si conta la percentuale maggiore della produzione mondiale. Il caffè è consumato in quasi tutto il mondo con un volume di affari enorme.

UN ANTICO AMORE

Il caffè verde giunge in azienda dove si effettua una selezione che elimina i chicchi non al giusto grado di maturazione, lesionati o fermentati. A questo punto intervengono i nostri specialisti che, con cura sapiente e un’esperienza quarantennale, preparano la miscela alla base del particolare gusto MONCAFÈ. I chicchi  sono così pronti per essere sottoposti al processo di tostatura, seguito in modo accurato con strumentazioni che garantiscono margini d’errore inesistenti, che dona al caffè il gusto, l’aroma e il colore che lo caratterizzano. Il grado di tostatura adottato da Moncafè produce una bevanda dal gusto delicato e aromatico, tipico del modo italiano, apprezzato in tutto il mondo, di intendere il caffè. Le fasi successive di confezionamento si svolgono con estrema rapidità e con robots, in grado di preservare nel modo migliore la fragranza, il sapore e il profumo del  caffè.

Scopri il mondo Moncafè

Qualità Moncafè

Il nostro obiettivo. Creare un prodotto ottimo e sicuro.

Alta Tecnologia

L’alta tecnologia e efficiente organizzazione.

Miscela Bar

Il caffè un momento speciale della tua giornata.

Nel Mondo

Moncafè viene servito in migliaia di caffetterie.